Операция доступа к элементу структуры — операция "точка"(.), результат которой — значение элемента структуры.
имя_структуры.имя_элемента_структуры
Эта операция используется для доступа к элементу структуры с тем, чтобы присвоить ему значение, напечатать его, использовать его значение в арифметической операции и т.д. Эта операция является первичной и находится в самой верхней строке таблицы приоритетов операций языка Си.
Пример 1
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
struct emp {
            char name[21];
            char id[8];
            double salary;      /*это шаблон, память не выделяется */
            };
int main()
{
  struct emp prgmr;   /*это объявление переменной - выделяется память */
  int num;
  ...
  gets(prgmr.name);
  gets(prgmr.id);
  gets(buf);
  prgmr.salary = atof(buf);
  printf("Name: %s\n", prgmr.name);
  printf("Id: %s\n", prgmr.id);
  printf("salary: %.2f\n", prgmr.salary);

  ...
  prgmr.salary *= 1.15;

  ...
}